白酒化学成分–酯类
白酒化学成分–酯类
白酒中的香味物质数量最多，影响最大的是酯类。一般优质白酒的酯类含量都比较高，平均在 0.2～ 0.6％，而普通白酒在 0.1％以下，所以优质白酒的香味比普通白酒浓郁。
白酒中的酯类，是酵母生活需[……]
技术文章
CRM-dcNEO-d脱氨甲酰基新石房蛤毒素认证校准溶液计量溯源性
CRM-dcNEO-d脱氨甲酰基新石房蛤毒素认证校准溶液计量溯源性
本证书中提供的结果可追溯到SI（Système international d’unités），通过重量法制备的既定纯度标准。
脱氨甲酰基新石房蛤毒素认证校准溶液质量体系（ISO/IEC 17025，ISO指南34）
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NIST标准品SRM 956d冷冻人血清中的电解质参考值
冷冻人血清中的电解质
冷冻人血清中的电解质标准品（SRM）主要用于校准和验证临床分析中用于测定稀释或未稀释人类血清或血浆中电解质的程序和方法。该SRM可用于校准直读离子选择电极（ISE）分析仪[1]，并用于验证二次参考材料的质量保证。SRM 956d的一个单元由六个冷冻人血清的密封硼硅酸盐玻璃[……]
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NIST标准品SRM 955d冷冻人体血液中的有毒金属和代谢产物浓度值
冷冻人体血液中的有毒金属和代谢产物
本标准参考物质（SRM）用于验证测量人体血液中有毒金属分析方法。SRM 955d的一个单元由六瓶冷冻人体血液组成，三种浓度水平各有两瓶。每个小瓶标称含有1.6 mL全血。认证质量NIST标准品SRM 955d
NIST标准品SRM 955d冷冻人体血液[……]
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NIST SRM 1955冷冻人血清中同型半胱氨酸和叶酸标准物质认证值
NIST SRM 1955冷冻人血清中同型半胱氨酸和叶酸标准物质认证值：NIST将在认证期间对该SRM进行监控。如果在本证书到期前发生影响认证的实质性技术变更，NIST将通知买方。注册（见附页或在线注册）将便于通知。NIST化学科学部的M.J.Welch负责NIST分析的总体指导和协调工作。NIST[……]
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冷冻人血清中的脂质标准品NIST SRM 1951c储存条件
冷冻人血清中的脂质标准品NIST SRM 1951c储存条件：血清冷冻运输（在干冰上），收到后应冷冻储存，直到可以使用。冷冻柜温度为-20°C，可储存长达一周。如果预计储存时间更长，材料应储存在–60°C或以下。SRM不应暴露在阳光或紫外线辐射下。在室温或冰箱温度下储存解冻的材料可能导致分析物浓度的[……]
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JCCRM-U1尿中电解质测定用标准物质认证值
JCCRM-U1用途
标准物质是用于临床检查中尿中电解质（Na，K，Cl）的制造商公司内标准测定操作法的校准物质或用于精度管理物质的定值标准及日常检查法的准确度的确认1）。
尿中电解质测定用标准物质使用方法
将装有本认证标准物质的塑料瓶立起后自然解冻后，确认瓶盖的螺丝紧固，松动时加[……]
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白酒化学成分–酸类
白酒化学成分–酸类
酸类是白酒中的重要呈味物质，它与其他香、味物质共同组成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短；如酸味大，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲作用，可消除饮后上头，口味不协调等现象。酸还能促进酒的甜味感，但过酸的酒甜味减少，也影响口味。优质白酒一般酸的含量较高，约[……]
白酒化学成分—酒精
白酒化学成分—酒精
酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─ CH2─ OH；分子量为 46；糖转化成乙醇的化学反应式为：C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2
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常用指示剂的配制
常用指示剂的配制
二苯胺磺酸钠指示液 取二苯胺磺酸钠0.2g，加水100ml使溶解，即得。
二苯偕肼指示液 取二苯偕肼1g，加乙醇100ml使溶解，即得。
双硫腙指示液 取双硫腙50mg，加乙醇100ml使溶解，即得。
石蕊指示液 取石蕊粉末10g,加乙醇40ml，回流煮沸1[……]