欧洲标准局ERM最新供应–鱼粉认证参考物质(大西洋鳕鱼)EURM-023
鱼粉认证参考物质(大西洋鳕鱼)EURM-023/GADUS MORHUA (ATLANTIC COD) – FISH POWDER “
JRC生产了一种CRM,EURM®-023,一种用于大西洋鳕鱼(Gadus morhua)的干鱼粉,以帮助打击食品欺诈。根据第1379/2013号法规(欧盟),该CRM允许验证新鲜鱼类和鱼类产品的正确标签。
鱼类食品欺诈,明确的海鲜替代和标签错误,具有经济和潜在的健康后果,还破坏了鱼类种群保护工作。例如,它涉及故意误导消费者关于鱼类的类型或来源,例如用更便宜或价值更低的物种代替更昂贵的物种。该行业的食品欺诈是由对海鲜的高需求驱动的,而复杂、分散的供[……]
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