ERM-AE202葡萄酒中乙醇分析的认证参考物质
葡萄酒行业面临着真实性、掺假和欺诈的重大威胁，尤其是通过向葡萄汁中非法添加外源性糖分来人为提高酒精含量。然而，稳定同位素比值分析（SIRA）技术，包括核磁共振（SNIF-NMR）和同位素比值质谱（IRMS），为检测此类掺假提供了有力手段。通过结合这些技术，研究人员可以确定葡萄酒样品的植物和地理来源，为符合欧盟法规（EU）1308/2013的真实性检测提供了可靠工具。
如OIV-MA-AS311-05和OIV-MA-AS312-06所述，SNIF-NMR和IRMS分析的标准方法包括样品蒸馏，以及测量前额外的样品制备步骤。为确保这些方法的准确性和可靠性，认证参考物质（CRMs）至关重要。新开发的认证参考物质ERM-AE202用于评估蒸馏步骤并确保同位素测量的准确性。这种必需的认证参考物质使实验室能够评估样品提取的产率，并验证其分析方案的性能。
ERM-AE202是一种约含11%体积分数乙醇的水溶液，专为支持质量控制和方法性能评估而设计。该标准物质（CRM）装在400毫升的玻璃瓶中供应，已通过一系列关键参数的认证，包括氘氢（D/H）物质的量比、相对氘氢比（R）、δ13C值、δ18O值和酒精浓度体积分数。实验室将ERM-AE202纳入其分析工作流程中，可以提高其葡萄酒真实性检测方案的可靠性和准确性，从而最终维护葡萄酒行业的诚信，保护消费者免受假冒产品的侵害。
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