鱼粉认证参考物质（大西洋鳕鱼）EURM-023/GADUS MORHUA (ATLANTIC COD) – FISH POWDER “
JRC生产了一种CRM，EURM®-023，一种用于大西洋鳕鱼（Gadus morhua）的干鱼粉，以帮助打击食品欺诈。根据第1379/2013号法规（欧盟），该CRM允许验证新鲜鱼类和鱼类产品的正确标签。
鱼类食品欺诈，明确的海鲜替代和标签错误，具有经济和潜在的健康后果，还破坏了鱼类种群保护工作。例如，它涉及故意误导消费者关于鱼类的类型或来源，例如用更便宜或价值更低的物种代替更昂贵的物种。该行业的食品欺诈是由对海鲜的高需求驱动的，而复杂、分散的供应链则加剧了这一问题。
根据欧盟立法，渔业和水产养殖产品必须透明地生产、加工和标签。国家当局定期进行检查，以执行（欧盟）第1379/2013号法令。
对于整条鱼，可以根据形态特征进行识别。然而，一旦鱼被切片和加工，就需要使用DNA条形码等其他技术来识别该物种。DNA条形码使用线粒体DNA上特定基因的一小段，将其与参考序列进行比较，以识别鱼类物种。
EURM-023含有由一条鱼片加工而成的粉末。将鱼片冷冻干燥并低温研磨，得到细粉。EURM-023中的鱼粉经认证来源于大西洋鳕鱼。双向Sanger测序证实，线粒体DNA中的两个特定DNA条形码（细胞色素b基因（cytb）和细胞色素c氧化酶亚基I基因（COI））对该鱼类具有特异性。
CRM的认证值可追溯到GenBank®（NCBI）、FishTrace（EC）和生命条形码数据库系统（BOLD）中存储的相应序列。
我司专注于标准品/对照品及实验室耗材等产品的销售和服务。欢迎咨询订购。
一、本公司仅提供ERM标准品代理采购业务。
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