计量学溯源性是检测结果准确可靠的基石。近日，欧盟委员会联合研究中心IRMM发布的BCR-188加标奶粉标准物质，其全部7种有机氯农药认证值均溯源至国际单位制（SI），为食品农药残留检测的量值统一提供了权威解决方案。
有机氯农药残留检测是食品安全监管的重要内容。虽然DDT、六氯苯、狄氏剂等有机氯农药多数已禁用，但因其环境持久性和生物蓄积性，仍广泛存在于乳制品、肉类等食品中，是各国食品检验的重点项目。检测结果的准确性直接关系到限量判定和风险评估，而准确性的根本保障是计量学溯源性。
BCR-188的认证值基于干重给出，包括HCB（37.4 µg/kg）、β-HCH（12.0 µg/kg）、β-HEPO（32.0 µg/kg）、p,p’-DDE（51 µg/kg）、Dieldrin（36.1 µg/kg）、Endrin（6.2 µg/kg）和p,p’-DDT（69 µg/kg），全部溯源至SI单位。这意味着各实验室使用BCR-188验证分析方法时，其测定结果能够追溯到同一个国际公认基准，实现不同实验室、不同方法间的结果可比。
加标奶粉中的农药标准品溯源性的建立依托于严谨的定值程序。24家欧洲实验室采用GC-ECD方法，在各自不同条件下、使用不同样品前处理技术（包括多种溶剂提取、硅胶和弗罗里硅土净化、凝胶渗透色谱、液-液分配等）进行测定。认证值为各实验室组均值的未加权平均值，有效降低了单一实验室系统偏差的影响。
加标奶粉中的农药标准品采用真实奶粉基质，由部分脱脂奶粉与加标黄油脂肪喷雾干燥制得，与日常检测的乳制品样本基质一致，互通性良好。产品在+4°C ± 3°C条件下储存，密封于氩气保护的硬质玻璃安瓿瓶中，每瓶约15–20 g。
加标奶粉标准物质在使用上，用户需注意：安瓿瓶应冷藏保存、避光，开瓶前平衡至室温；由于认证值基于干重，使用前应在102 ± 1°C通风烘箱中干燥约2 g样品测定水分含量；最小取样量为2 g；废弃物按实验室良好操作规范处理。这些步骤清晰明确，即使是新接触该标准物质的实验室也能快速掌握，减少操作误差对量值传递的影响。
IRMM表示，BCR-188作为溯源至SI的加标奶粉标准物质，为食品有机氯农药残留检测提供了权威量值基准。无论是常规方法验证、正确度评估，还是能力验证和日常质量控制，它都能帮助实验室确保检测结果准确、可比、可追溯。特别是在食品安全风险监测和进出口检验等对结果可信度要求极高的场景，BCR-188的SI溯源性让每一份检测数据都经得起国际比对和监管审查，为食品安全监管提供可靠支撑。
