近日，欧盟委员会联合研究中心（JRC）下属标准物质与测量研究所（IRMM）发布BCR-188加标奶粉标准物质。该产品原由BCR（欧洲共同体参考局，欧盟委员会前参考物质计划）于1989年认证，证书现由IRMM责任下修订。作为食品农药残留检测领域的老牌权威标准物质，BCR-188的发布为全球有机氯农药残留检测的标准化提供了坚实的计量学基础。
有机氯农药（OCPs）曾广泛用于农业生产，其脂溶性强、化学性质稳定、在环境中持久存在，可经食物链在人体内蓄积，是食品安全监测的重点关注对象。尽管多数有机氯农药已被禁止或限制使用，但其残留仍普遍存在于乳制品、肉类等食品中。世界各国对食品中有机氯农药残留均设有严格限量标准，检测实验室必须保证测定结果的准确可靠。
BCR-188正是为验证分析方法准确性而研制的标准物质。该产品以部分脱脂奶粉与加标黄油脂肪混合，经喷雾干燥制得，含7种有机氯农药的认证值，包括HCB、β-HCH、β-HEPO、p,p’-DDE、Dieldrin、Endrin和p,p’-DDT。所有认证值均基于干重给出，并溯源至国际单位制（SI）。
奶粉中有机氯农药标准物质定值过程由24家欧洲实验室参与，涵盖政府食品检验机构、乳品研究机构、公共健康机构和知名企业（如雀巢、LGC等）。各实验室采用气相色谱-电子捕获检测法（GC-ECD），在各自不同条件下、采用不同样品前处理方法完成测定，最终认证值为各实验室组均值的未加权平均值，具有高度的权威性和可信度。
产品采用真实奶粉基质，最大程度模拟了食品中农药残留的实际检测场景，有利于保证标准物质在实际方法中的互通性。每瓶约15–20 g，氩气保护密封于硬质玻璃安瓿瓶中，在+4°C ± 3°C条件下储存，证书自购买之日起1年内有效。最小取样量为2 g，配合水分含量测定（102 ± 1°C干燥至恒重）使用。
奶粉中有机氯农药标准物质在安全性方面，本品遵循常规实验室安全预防措施即可，废弃物按实验室良好操作规范（GLP）处理。安瓿瓶未开封时应冷藏保存、避免阳光直射，开瓶前需平衡至室温。
IRMM表示，BCR-188的发布为食品检验实验室、监管机构和科研单位提供了验证分析方法准确性的权威参考。无论是常规方法验证、正确度评估，还是能力验证和日常质量控制，BCR-188都能为用户提供可靠的计量学支撑，助力食品有机氯农药残留检测的规范化和标准化。
